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Terrine à la fraise
500 gr de faisselle
3 feuilles de gélatine alimentaire
500 g de fraises
50 g de sucre
2CS de gelée de groseilles |
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1 - Faites égoutter la faisselle. Faites tremper les 3 feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 15 min.
2 - Mélangez le sucre et les fraises entières dans une casserole. Ajoutez la gelée de groseilles. Faîtes chauffer à feu très doux pendant 20 min en remuant de temps en temps délicatement pour ne pas abîmer les fraises.
3 -
Hors du feu, séparer les fruits du jus et ajoutez dans ce dernier la gélatine égouttée. Mélangez alors le liquide à la faisselle.
4 - Dans un moule à cake chemisé d'une feuille de papier alimentaire alternez une couche de faisselle avec une couche de fruits jusqu’à épuisement des ingrédients.
Mettez au frais au moins 12 h. Servez en tranches. |
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